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Gastronomie

Diätteam

Eine gesunde, schmackhafte Ernährung, die sich an den Gewohnheiten und Wünschen der Patientinnen und Patienten sowie der Seniorenhausbewohnerinnen und Seniorenhausbewohner orientiert, aber auch gleichermaßen die ernährungsmedizinischen Notwendigkeiten und Vorgaben berücksichtigt, ist ein wichtiges Anliegen des Diätteams.

Das Diätteam der Abteilung Gastronomie setzt sich zusammen aus Diätassistentinnen sowie diätetisch geschulten Fach- und Hilfskräften in den Produktionsküchen der imland GmbH. Zusammen mit dem ernährungsbeauftragen Arzt sind sie verantwortlich für eine fachgerechte Zusammenstellung, Berechnung und Herstellung der Diätkostformen.                                 
                                                                                                                                      
Alle für die Kliniken und Seniorenhäuser der imland GmbH geltenden Diätkostformen sind in einem Kostformkatalog hinterlegt und für alle Standorte bindend.

Täglich werden bis zu 250 Diätmahlzeiten in Anlehnung an den Hauptspeiseplan in den Produktionsküchen der imland GmbH produziert. Die Speisenanforderung erfolgt über eine digitale Menüwunscherfassung. Dieses Programm ermöglicht Patientinnen und Patienten bzw. Seniorenhausbewohnerinnen und Seniorenhausbewohnern eine größtmögliche individuelle Auswahl an Speisenkomponenten. Gleichzeitig ist, wenn benötigt, eine sofortige Berechnung der Nährwerte möglich. 

Ein weiterer Schwerpunkt des Diätteams sind Ernährungs- und Diätberatungen. Diese erfolgen auf ärztliche Anweisung und werden von den beiden Diätassistentinnen der Klinik Rendsburg und Eckernförde durchgeführt Sie unterstützen Patientinnen und Patienten bzw. Seniorenhausbewohnerinnen und Seniorenhausbewohner bei einer notwendigen Ernährungsumstellung.

Für alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Diätteams ist es selbstverständlich, ihr Fachwissen durch Fort- und Weiterbildung auf dem aktuellen Stand zu halten.

 


Gudrun Kutrieb
Diätassistentin
Klinik Rendsburg

Tel 04331 200-9242

E-Mail

Rosemarie Neumann
Diätassistentin
Klinik Eckernförde

Tel 04351 882-220
E-Mail

 

Weitere Informationen

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29.08.2017

imland Pflegeschule: 24 neue Gesundheits- und Krankenpfleger/innen

Der Kurs H-2014 der imland Pflegeschule unter Kursleitung von Bettina Needel hat sein Examen gerade abgeschlossen.
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18.09.2017

Erste Transplantation der Hauptschlagader an der imland Klinik Rendsburg

Ärzte der imland Klinik Rendsburg haben zum ersten Mal eine Gefäßtransplantation vorgenommen und damit einem 67-Jährigen das Leben gerettet. In einer sechsstündigen Operation setzte ein Mediziner-Team unter Leitung von Dr. Markus Siggelkow, Chefarzt der Gefäß und Thorax-Chirurgie an der imland Klinik Rendsburg, dem Rentner eine neue Spenderarterie ein. Eine Prothese der Hauptschlagader, die vor Jahren wegen eines Bauchaortenaneurysmas in Hamburg eingesetzt worden war, hatte sich entzündet. Ohne den Eingriff hätte der Patient voraussichtlich die nächsten Wochen nicht überlebt. Der Eingriff ist hochkompliziert und wird üblicherweise nur an Unikliniken durchgeführt.
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19.09.2017

imland bei der Preisverleihung zum Personalwirtschaftspreis 2017

#HR macht Next Act: Pre Opener der Deutschen Personalwirtschaft zur Messe Zukunft Personal 2018 in Köln. Das Projekt ‚imländer sein‘ der imland GmbH und des bfw -Unternehmen für Bildung erreicht den zweiten Platz in der Preis Kategorie Recruiting.
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13.10.2017

Focus-Klinikliste: imland Klinik Eckernförde zählt zu den besten Krankenhäusern – in der Orthopädie punktet die Fachklinik auch im deutschlandweiten Vergleich

Die hohe medizinische und pflegerische Kompetenz der imland Klinik Eckernförde ist im Rahmen der Focus-Klinikliste ausgezeichnet worden. Für das Jahr 2018 erhält die Klinik im Bereich Orthopädie in Deutschlands größtem Klinikvergleich die Titel „Top Regionales Krankenhaus“ sowie „Top Nationales Krankenhaus“.
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16.10.2017

imland Klinik Eckernförde - Familiale Pflege Demenz

Die imland Klinik Eckernförde bietet kostenfreie Pflegekurse Demenz für Angehörige an. (16. - 18.10.2017, 15 - 18:30 Uhr, Raum Noor)
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Tel. 04351 882-0