Navigation

Gastronomie

Diätteam

Eine gesunde, schmackhafte Ernährung, die sich an den Gewohnheiten und Wünschen der Patientinnen und Patienten sowie der Seniorenhausbewohnerinnen und Seniorenhausbewohner orientiert, aber auch gleichermaßen die ernährungsmedizinischen Notwendigkeiten und Vorgaben berücksichtigt, ist ein wichtiges Anliegen des Diätteams.

Das Diätteam der Abteilung Gastronomie setzt sich zusammen aus Diätassistentinnen sowie diätetisch geschulten Fach- und Hilfskräften in den Produktionsküchen der imland gGmbH. Zusammen mit dem ernährungsbeauftragen Arzt sind sie verantwortlich für eine fachgerechte Zusammenstellung, Berechnung und Herstellung der Diätkostformen.                                 
                                                                                                                                      
Alle für die Kliniken und Seniorenhäuser der imland gGmbH geltenden Diätkostformen sind in einem Kostformkatalog hinterlegt und für alle Standorte bindend.

Täglich werden bis zu 250 Diätmahlzeiten in Anlehnung an den Hauptspeiseplan in den Produktionsküchen der imland gGmbH produziert. Die Speisenanforderung erfolgt über eine digitale Menüwunscherfassung. Dieses Programm ermöglicht Patientinnen und Patienten bzw. Seniorenhausbewohnerinnen und Seniorenhausbewohnern eine größtmögliche individuelle Auswahl an Speisenkomponenten. Gleichzeitig ist, wenn benötigt, eine sofortige Berechnung der Nährwerte möglich. 

Ein weiterer Schwerpunkt des Diätteams sind Ernährungs- und Diätberatungen. Diese erfolgen auf ärztliche Anweisung und werden von den beiden Diätassistentinnen der Klinik Rendsburg und Eckernförde durchgeführt Sie unterstützen Patientinnen und Patienten bzw. Seniorenhausbewohnerinnen und Seniorenhausbewohner bei einer notwendigen Ernährungsumstellung.

Für alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Diätteams ist es selbstverständlich, ihr Fachwissen durch Fort- und Weiterbildung auf dem aktuellen Stand zu halten.

 


Gudrun Kutrieb
Diätassistentin
Klinik Rendsburg

Tel 04331 200-9242

ed.dnalmi//@beirtuk.nurdug

Rosemarie Neumann
Diätassistentin
Klinik Eckernförde

Tel 04351 882-220
ed.dnalmi//@ehceuk

 

Weitere Informationen

Aktuelle Informationen der gGmbH

RSS-Feed

04.10.2018

Kostenlose Schulung für Angehörige zum Umgang mit Demenz

Der Kurs findet vom 24. Oktober - 28. November 2018 an 5 Terminen à 2,5 Stunden, mittwochs von 15:30 - 18:00 Uhr in der Geriatrie der imland Klinik Rendsburg, Lilienstrasse 20-28, statt. Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl ist eine Anmeldung per Mail unter ursula.wendt@imland.de oder bei Pflege LebensNah unter Tel. 04331 3387161 (Montag - Freitag von 9 - 16 Uhr) erforderlich.
weiterlesen
17.10.2018

imland Klinik Rendsburg - Angehörigengruppe Demenz

Angehörige von Menschen mit Demenz stehen der Krankheit oft hilflos und ratlos gegenüber, ihnen fehlen oft die Möglichkeiten sich auszutauschen und Rat zu holen.
weiterlesen
17.10.2018

imland Klinik Rendsburg - Treffpunkt Stillgruppe

Jeden Mittwoch von 09:30 - 11:00 Uhr können sich stillende Mütter mit ihren Kleinen zum Erfahrungsaustausch im Buffetraum der Geburtshilfe im 5. Stock treffen.
weiterlesen
18.10.2018

imland Klinik Rendsburg - Gesprächsgruppe für Angehörige Abhängigkeitserkrankter

Jeden ersten und dritten Donnerstag im Monat von 18 Uhr bis 19.30 Uhr im Seminarraum Psychiatrie im Erdgeschoss der Psychiatrie und Psychosomatik.
weiterlesen
22.10.2018

imland Klinik Rendsburg: Psychiatrische Familiale Pflege - Gesprächskreise Demenz

Die Klinik für Psychiatrie und Psychosomatik bietet kostenfreie Gesprächskreise für pflegende Angehörige an.
weiterlesen

imland Klinik Eckernförde

Schleswiger Str. 114-116
24340 Eckernförde

Tel. 04351 882-0